พายพันชั้นที่เหรินหลานฟางทำนั้น ด้านนอกห่อด้วยแป้งชั้นหนึ่ง ข้างในมีแป้งซ้อนกันนับสิบชั้น แต่ละชั้นแยกออกจากกันอย่างชัดเจน         เมื่อนำไปนาบบนกระทะจนสุก ด้านนอกจะมีสีเหลืองทอง ส่วนด้านในจะนุ่มฟู หอมมัน มีรสสัมผัสเป็นชั้น ๆ รสชาติอร่อย...