เวลาพนักงานใหม่ๆ เข้ามาในร้านส่วนใหญ่พวกเขาจะทำหน้าที่เสิร์ฟอาหารให้กับรุ่นพี่ โดยรับออเดอร์จากห้องรับรองแล้วไปเอาอาหารจากครัว ไปเอาเหล้าจากบาร์ และเก็บกวาดห้องหลังจากรับรองลูกค้าเสร็จ ก่อนที่จะรับลูกค้าได้ ค่าคอมมิชชั่นทั้งหมดจะได้จากค่าคอมมิชชั่นอั...