การทำสุราคือความรู้แขนงหนึ่ง ซึ่งเป็นสิ่งที่ต้องใช้ความพิถีพิถันอย่างมาก แต่ละขั้นตอนต้องทำอย่างตั้งใจ ห้ามผิดแม้แต่นิดเดียว อาหารทำผิดแค่ครึ่งหนึ่งยังพอมีโอกาสแก้ไขได้ ทว่าการทำสุรา หากผิดไปแม้แต่ขั้นตอนเดียวจะต้องเททิ้งไปทั้งหมด            เ...