เมื่อกลับมาถึงจวนจ้าวจางิ่ขอแยกกลับเรือนตนเอง โดยไม่ลืมให้พ่อบ้านห้าวบอกทุกคน ไปรวมตัวกันที่ห้องครัวรอนาง พ่อบ้านห้าวรับคำยังไม่ทันหันหลังกลับ จงเหลียนที่ยืนอยู่ด้วยกันกลับหายตัวไปก่อนแล้ว ด้วยความตื่นเต้นที่จ้าวจางิ่จะสอนทำอาหาร
จ้าวจางิ่นั่งคิดมาในรถม้าระหว่างกลับจวน ว่านางจะทำสิ่งใดเพิ่มอีกพอคิดไปคิดมา ก็คิดถึงอาหารที่ชอบขึ้นมาได้ และมันยังเป็วิธีการถนอมอาหารอย่างหนึ่งเช่นกัน นั่นก็คือแหนมซี่โครงหมูและสามชั้นต้มจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด แค่จ้าวจางิ่คิดก็เริ่มน้ำลายสอเสียเอง
พอเข้ามาในห้องไม่พูดพร่ำทำเพลง สาวใช้ยังไม่ทันได้เอ่ยถามเื่ร้านค้า จ้าวจางิ่กลับเรียกหาระบบทันที “ระบบข้า้าซื้อสินค้ากับเ้า”
[ติ๊ง ระบบออนไลน์ขั้นเทพยินดีให้บริการ ไม่ทราบว่าท่าน้าซื้อสินค้าชนิดใด จากโลกไหนบ้างกรุณาแจ้งต่อระบบได้เลย]
“ข้า้าซี่โครงหมูหนึ่งร้อยชั่ง สามชั้นมันน้อยหนึ่งร้อยชั่ง ข้าวเหนียวหนึ่งร้อยชั่ง กระเทียม น้ำปลา มะนาว พริกขี้หนู ผักชี ผักกาดขาว ผักสลัด ขิงดอง อย่างละห้าสิบจิน และใบเซียงเจียวพร้อมเชือกป่าน จำนวนหนึ่งร้อยพับนะระบบ”
[ตกลง รายการสินค้าที่ท่าน้า ระบบจะจัดส่งไปที่ช่องเก็บของให้เรียบร้อย โปรดตรวจสอบก่อนชำระเงิน]
“ราคาสินค้าทั้งหมดรวมเป็เงินเท่าไหร่หรือระบบ ข้าจะได้เตรียมจ่ายเงินให้ครบถ้วน”
[ค่าสินค้าของท่านรวมกันแล้วเป็เงินยี่สิบตำลึงเงิน]
“ขอบใจมากระบบที่มีสินค้าทุกอย่างที่ข้า้าเสมอ” หากนางต้องเริ่มต้นใหม่จากศูนย์จริง ๆ คงยากมากกว่านี้หลายเท่าเป็แน่
[ระบบยินดีให้บริการท่านเช่นกัน ติ๊ง]
หลังจากจัดการสั่งซื้อวัตถุดิบสำหรับทำอาหารสองอย่าง และนำออกมาจากช่องเก็บของเพียงอย่างละครึ่ง จึงเปิดโอกาสให้ฮุยอินได้เอ่ยถามเสียที “เอ่อ คะ คะ คุณหนูเ้าคะ ท่านซื้ออันใดจากเ้าระบบนั่นมาเยอะแยะเชียวเ้าคะ”
“หือ เ้าวัตถุดิบพวกนี้น่ะหรือพี่ฮุยอิน ข้าก็ซื้อมาเพื่อให้พวกท่านฝึกทำอาหาร ที่เพิ่งคิดขึ้นมาได้อีกสองรายการน่ะเ้าค่ะ เพราะอีกไม่กี่วันพวกเราจะเปิดร้านอาหารกันแล้วนะ ต้องรีบฝึกทำเ้าสองอย่างนี้เสียก่อน ไม่เช่นนั้นจะไม่รู้น้ำหนักมือเวลาปรุงเ้าค่ะ”
“อะไรนะเ้าคะ! คุณหนูพูดเช่นนี้หมายความว่า ท่านซื้อร้านค้าได้แล้วและจะเปิดกิจการอีกไม่กี่วันเช่นนั้นหรือเ้าคะ” ทั้งฮุยอินและหนิงอวี่ตกตะลึง ไม่คิดว่าเ้านายของตนจะลงมือได้รวดเร็วเหลือเกิน
“ถูกต้องเ้าค่ะ เมื่อครู่ข้าให้ท่านลุงพ่อบ้านบอกทุกคน ให้ไปรอที่ห้องครัวจนลืมไปว่า พอสั่งวัตถุดิบมาเยอะแล้วเราจะเอาไปอย่างไรดี แหะ ๆ ๆ รบกวนพี่ฮุยอินไปบอกท่านลุงพ่อบ้าน นำรถเข็นมาใส่วัตถุดิบด้วยนะเ้าคะ” จ้าวจางิ่คิดเื่นำวัตถุดิบไปห้องครัว ก็ได้แต่ยิ้มแหย ๆ เพราะตนเองลืมบอกให้พ่อบ้านห้าวรอช่วยเสียก่อน
“ได้สิเ้าคะเื่แค่นี้เอง คุณหนูจะคิดไม่ถึงก็ไม่เห็นเป็ไร พอนึกได้ก็ให้พวกบ่าวช่วยทำก็ถูกแล้วเ้าค่ะ หนิงอวี่เ้าอยู่รอกับคุณหนูก่อนนะ ข้าจะไปตามพ่อบ้านห้าวกับคนอื่นอีกสองคน มาช่วยกันยกวัตถุดิบเหล่านี้” ฮุยอินบอกสหายที่ใบหน้าเริ่มดีขึ้น ให้อยู่ดูแลเ้านายตัวน้อย
“อืม เ้ารีบไปเถิดของสดต้องรีบทำ ไม่เช่นนั้นจะทำให้รสชาติอาหารเพี้ยนได้”
แม้คนที่ถูกตามมาช่วยขนวัตถุดิบ จะยังไม่คุ้นชินกับเื่แปลก ๆ นี้ แต่พวกเขาก็ทำหน้าที่ของตนเป็อย่างดี ในใจทุกคนรู้สึกตื่นเต้นั้แ่จงเหลียนบอกว่า จ้าวจางิ่คิดอาหารรายการใหม่ ก็ตั้งตารออยากรู้ว่ามันคืออาหารชนิดใด และคนที่รอก็มีเสิ่นหนิงเทียนอยู่ด้วยเช่นกัน
เมื่อรถเข็นที่เต็มไปด้วยวัตถุดิบมากมาย ถูกเข็นเข้ามาในห้องครัวที่ทุกคนรออยู่ ก็เกิดคำถามในใจว่าเป็อาหารที่ทำจากเนื้อหมู มันจะมีความแตกต่างอย่างไรกับเหลาอาหาร หรือเ้านายของพวกตนจะมีวิธีพิเศษ สามารถทำให้เนื้อหมูพวกนี้ เป็อาหารที่มีรสชาติแตกต่างได้ดีกว่า
จงเหลียนเห็นวัตถุดิบมากมายละลานตา อดใจไม่ไหวด้วยความอยากรู้ จึงเอ่ยถามกับจ้าวจางิ่ที่เดินเข้ามาทันที “เอ่อ คุณหนูขอรับ ไม่ทราบว่าอาหารที่ท่านจะสอนพวกข้าทำ อาหารทั้งสองอย่างมีชื่อเรียกว่าอันใดหรือขอรับ แหะ ๆ ๆ”
“คิ คิ พี่จงเหลียนดูจะตื่นเต้นดีใจมากเลยนะเ้าคะ วันนี้พวกท่านจะได้ฝึกทำอาหารที่มีชื่อว่า แหนมซี่โครงหมูและสามชั้นต้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดเ้าค่ะ”
“ห๋า! ชื่อมันฟังดูแปลก ๆ นะขอรับคุณหนู แล้วเ้าฟูด ฟู้ด นี่รสชาติมันเป็เช่นไรหรือขอรับ” จงเหลียนฟังแล้วก็งงไปใหญ่กับคำเรียกของอาหารอย่างหลัง
“ในเมื่ออยากรู้ว่ารสชาติเป็อย่างไร พวกเราควรช่วยกันนำวัตถุดิบไปล้างให้สะอาดเ้าค่ะ อาหารที่สามารถชิมได้วันนี้มีเพียงหนึ่งอย่าง นั่นก็คือสามชั้นต้มส่วนเ้าแหนมซี่โครงหมู ต้องทำไว้หนึ่งคืนถึงจะชิมได้ในวันต่อไป แต่จะให้อร่อยต้องรอสามสี่วัน เพื่อให้แหนมมีรสเปรี้ยวแล้วนำมาทอด กินกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวยิ่งอร่อยเ้าค่ะ” ยิ่งพูดจ้าวจางิ่ยิ่งหิวขึ้นเรื่อย ๆ
เสิ่นหนิงเทียนพูดตัดบท เพราะเกรงว่าจะมีคนถามจ้าวจางิ่อีก “ทุกคนทำตามที่คุณหนูจ้าวบอกเถิด ทำเสร็จเมื่อใดย่อมได้รู้ว่ารสชาติอาหารจะอร่อย มีความแตกต่างกับอาหารที่เคยกินหรือไม่เอง”
แม่ครัวหงชิงก็เห็นด้วยกับเสิ่นหนิงเทียน “ใช่ ๆ ๆ พวกเ้าอย่าได้มีคำถามอีกเลย มาช่วยกันเตรียมวัตถุดิบเถิด คุณหนูจะได้สอนพวกเราทำอาหารอย่างไรเล่า ไป ๆ ๆ”
“ขอบคุณเ้าค่ะคุณชายเสิ่นที่ช่วยพูดแทนข้า” จ้าวจางิ่หันไปกล่าวขอบคุณเสิ่นหนิงเทียนเบา ๆ
“อืม เชิญคุณหนูจ้าวเตรียมสอนทุกคนทำอาหารเถิด ข้าจะยืนดูเงียบ ๆ ไม่วุ่นวายแน่นอน”
“เ้าค่ะ”
และเสิ่นหนิงเทียนก็ยืนดูจ้าวจางิ่ อย่างที่บอกไว้จริง ๆ เมื่อทุกคนทำความสะอาดวัตถุดิบเสร็จแล้ว จึงให้แยกเป็ส่วน ๆ สำหรับทำอาหารสองอย่างให้ชัดเจน ก่อนจะเริ่มทำแหนมซี่โครงหมูเป็อย่างแรก ส่วนผสมที่ต้องใช้ขั้นตอนการทำ จนถึงการห่อด้วยใบเซียงเจียว ทุกคนไม่คิดว่าจะนำข้าวสวยมาเป็ส่วนผสมได้
หลังจากห่อแหนมซี่โครงหมูได้หลายสิบห่อเสร็จ จ้าวจางิ่เห็นว่าแดดยังแรงอยู่ ก็ให้ิเช่อกับจื่อถงนำแหนมไปตากแดด เพื่อเร่งให้เกิดความเปรี้ยวของแหนม ต่อมาถึงเวลาของสามชั้นต้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ด ขั้นตอนการทำนั้นง่ายและใช้เวลาไม่มาก แต่จะอร่อยหรือไม่ขึ้นอยู่กับน้ำจิ้ม ที่มีจงเหลียนเป็คนโขลกวัตถุดิบทุกอย่าง ที่จ้าวจางิ่ใส่ลงไปในครกจนส่งกลิ่นหอมออกมา
ฟืดดดด
จงเหลียนที่อยู่ใกล้น้ำจิ้มที่สุด ได้กลิ่นชัดเจนเริ่มทนไม่ไหว แอบกลืนน้ำลายอยู่หลายครั้ง “คุณหนูขอรับ ข้าเข้าใจที่ท่านพูดแล้วว่าเ้าสามชั้นต้มนี้ ความอร่อยขึ้นอยู่กับน้ำจิ้มจริง ๆ ขอรับ”
“ถูกต้องเ้าค่ะ ดังนั้นในเมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว จะรอช้ากันอยู่ทำไมมาเริ่มทานกันดีกว่า รบกวนแบ่งไปที่เรือนเล็กของคุณชายเสิ่นด้วยนะเ้าคะ ส่วนของข้าแยกไปที่ศาลาด้านนอก มื้อเย็นหากใครอยากทานอีกก็ทำทานได้เลย แต่ขออาหารรสไม่จัดมากสำหรับคนเจ็บก็พอเ้าค่ะ”
“ได้เ้าค่ะคุณหนู บ่าวจะจัดการตามที่คุณหนูสั่งเ้าค่ะ”
เสิ่นหนิงเทียนได้ยินเช่นนั้นจึงเอ่ยออกมาด้วยตนเอง เพราะดูท่าลูกจ้างของจ้าวจางิ่ จะไม่อยากพลาดการชิมอาหารคำแรก “ส่วนที่จะแบ่งไปเรือนเล็กประเดี๋ยวข้าจะยกไปเอง พวกเ้านั่งทานกันเถิดจะได้ไม่เสียเวลาเดินไปเดินกลับ”
“ขอบคุณคุณชายเสิ่นที่เข้าใจพวกเราขอรับ” ซีหยุนโค้งคำนับเล็กน้อยให้กับเสิ่นหนิงเทียน เพราะไม่มีใครอยากพลาดการชิมอาหารในวันนี้
จงเหลียนที่เฝ้ารอการชิมรสชาติอาหารจึงของวิธีการกิน “คุณหนูแล้วมันต้องกินอย่างไรหรือขอรับ”
“ทุกคนดูวิธีการกินหมู้สามชั้นให้ดีนะเ้าคะ หยิบผักขึ้นมาตามด้วยสามชั้นต้มหนึ่งชิ้น ราดน้ำจิ้มลงไปห่อผักเข้าหากัน และนำเข้าปากได้เลยเ้าค่ะ อื้ม ๆ ว้าว พี่จงเหลียนน้ำจิ้มซีฟู้ดนี้ทำถึงมากเ้าค่ะ ง่ำ ๆ ๆ” จ้าวจางิ่ทำเป็ตัวอย่างแล้วก็อดใจไม่ไหวที่จะเอ่ยชม
อึก อึก อึก
แค่จ้าวจางิ่เคี้ยวไปด้วยชมไปด้วย ทุกคนจะไม่ทนอีกต่อไป หลังจากจัดใส่จานสองชุดแยกให้เ้านาย มือใครข้างไหนบ้างไม่รู้ความชุลมุนได้บังเกิดขึ้นทันที กินได้ไม่กี่คำก็เริ่มมีเสียงซีดซ๊าด เนื่องจากความเผ็ดร้อนของพริกในน้ำจิ้ม แต่ไม่มีใครหยุดมือจนกว่าอาหารตรงหน้าจะหมด
และวันนี้ก็เป็อีกวันที่ทุกคนได้กินของอร่อย สามคนที่พักอยู่เรือนเล็กของนางก็เช่นกัน แม้จะเผ็ดแต่ความอร่อยทำให้หยุดกินไม่ได้ จ้าวจางิ่ไม่ลืมกำชับให้เก็บแหนมซี่โครงหมู เมื่อแดดเริ่มหม่นแสงลงในปลายยามเซิน
วันต่อมาพ่อบ้านห้าวออกไปเชิญท่านหมอ ที่อยู่ไม่ไกลมาช่วยตรวจดูอาการของเสิ่นหนิงเทียน ตามคำสั่งของจ้าวจางิ่ และคนออกคำสั่งก็ตามไปดูด้วยเช่นกัน ท่านหมอตรวจให้เสิ่นหนิงเทียนเป็คนแรก ซึ่งเขาแข็งแรงจนเกือบเป็ปกติ ในส่วนของเฉียนฟานกับชูชางก็เช่นกัน ท่านหมอแปลกใจมากที่แผลถูกโบย กลับแห้งสนิทและเริ่มตกสะเก็ด
จ้าวจางิ่เห็นท่านหมอนิ่งเงียบ จึงถามด้วยความอยากรู้ “ท่านหมอเ้าคะ อาการของทั้งสามคนเป็อย่างไรเ้าคะ”
ท่านหมอหันมาตอบคำถามของจ้าวจางิ่ “อืม คุณหนูจ้าวอย่าได้กังวลไปเลย คุณชายท่านนี้หากทานยาอีกหนึ่งสัปดาห์ ร่างกายจะกลับมาแข็งแรงเต็มสิบส่วนเช่นเดิม ส่วนอีกสองคนที่เหลือแม้ว่าแผลจะตกสะเก็ดแล้ว แต่ยังต้องทานยาอย่างต่อเนื่องอีกสองสัปดาห์ รวมถึงทายาจนกว่าสะเก็ดบนแผลจะหลุด และทายาต่อจนหมดจะช่วยเื่รอยแผลเป็ ไม่ให้เป็รอยนูนที่หนาจนเกินไปได้ขอรับ”
“อ่อ เช่นนี้ค่อยโล่งใจหน่อยเ้าค่ะ”
เสิ่นหนิงเทียนที่รู้ว่าตนเองหายดีแล้ว แม้ยังต้องทำตามคำสั่งของท่านหมอก็เอ่ยถามบ้าง “ท่านหมอไม่ทราบว่าพวกข้าสามคน สามารถเดินทางไกลได้หรือไม่ในสภาพร่างกายเช่นนี้”
ท่านหมอช่างใจอยู่เพียงชั่วครู่ เพื่อพิจารณาให้ถ้วนถี่กับคำถามของเสิ่นหนิงเทียน ก่อนจะพยักหน้าช้า ๆ ตอบกลับไป “เดินทางไกลคาดว่าไม่น่ามีปัญหาอันใด หากใช้รถม้าในการเดินทาง เพื่อลดการใช้แรงของร่างกายอย่างการขี่ม้า จะเป็การดีต่ออาการาเ็ที่ยังมีอยู่เล็กน้อยได้ดีนะ”
“ขอบคุณท่านหมอที่ให้ความกระจ่างในเื่นี้” เสิ่นหนิงเทียนโล่งใจอย่างน้อยก็สามารถเดินทางได้
“ท่านลุงพ่อบ้านเ้าคะ รบกวนไปส่งท่านหมอและจ่ายเงินค่าตรวจด้วยนะเ้าคะ ข้ายังมีธุระพูดกับคุณชายเสิ่นอีกนิดหน่อยเ้าค่ะ”
“ขอรับคุณหนู เชิญท่านหมอตามข้ามาเถิดขอรับ”
“เช่นนั้นข้าขอตัวก่อนนะ”
เมื่อเหลือนายบ่าวทั้งสองฝ่ายอยู่ในห้องโถง เป็จ้าวจางิ่ที่ถามความ้าของเสิ่นหนิงเทียน
“คุณชายเสิ่น้าออกเดินเมื่อใดหรือเ้าคะ ข้าจะได้เตรียมเสบียงและรถม้าไว้ให้เ้าค่ะ” เื่สำคัญเช่นนี้จะทำการหละหลวมไม่ได้เด็ดขาด การเดินทางไกลนับพันลี้มิใช่จะสะดวกสบาย
“บอกคุณหนูจ้าวตามตรง ข้า้าออกเดินทางให้เร็วที่สุด เพราะยังมีเื่ต้องรีบกลับไปจัดการอีกมากน่ะ” เสิ่นหนิงเทียนคาดว่าจดหมายของตน คงถึงมือบิดาของตนเรียบร้อยแล้วเป็แน่
“ได้เ้าค่ะ พรุ่งนี้ปลายยามเหม่ารถม้าพร้อมเสบียง และคนคุ้มกันอีกสี่คนที่จะไปส่งคุณชายเสิ่นกลับเมืองหลวง ทุกอย่างจะรอท่านอยู่ที่หน้าประตูจวนนะเ้าคะ อ้อ ที่จะลืมไม่ได้ก็คือยาพวกท่านสามคน จะต้องกินให้ครบ ข้าจะให้น้าเหล่ยหงจับตาดูพวกท่าน หากใครไม่ยอมกินยาภารกิจครั้งนี้จะยกเลิกทันที หวังว่าพวกท่านจะรักตัวเองให้มากนะเ้าคะ” จ้าวจางิ่ขอเวลาเตรียมรถม้าคันใหญ่กว่าเดิม และเสบียงที่อยู่ได้นานนับเดือนให้คนที่ต้องเดินทาง
เฉียนฟานรอให้เ้านายทั้งสองพูดจบ เขาจึงได้กล่าวขอบคุณกับจ้าวจางิ่บ้าง “พวกบ่าวสองคนขอบคุณคุณหนูจ้าวมากขอรับ ที่เมตตาช่วยเหลือนำตัวออกจากโรงค้าทาสแห่งนั้น หากมีเื่ใดที่คุณหนูจ้าวอยากให้พวกบ่าวลงมือ ให้คนส่งจดหมายไปที่เมืองหลวงได้นะขอรับ แม้จะต้องใช้ชีวิตเข้าแลกพวกบ่าวก็ยินดีขอรับ”
“ใช่ขอรับคุณหนูจ้าว ขอบคุณอาหารแสนอร่อยด้วยขอรับ”
“เอาเป็ว่าข้ารับคำขอบคุณของพวกท่านเอาไว้แล้ว ส่วนเื่การตอบแทนหากมีวาสนาได้พบกันวันหน้า และข้ามีเื่ยุ่งยากลำบากใจแล้วละก็ จะติดต่อขอความช่วยเหลือจากพวกท่านแน่นอนเ้าค่ะ ตอนกลางวันออกไปที่ห้องครัวได้นะเ้าคะ เพราะแหนมซี่โครงหมูที่ทำไว้เมื่อวาน สามารถนำมาทำให้สุกและทานกับข้าวได้แล้วเ้าค่ะ”
“พวกเราจะไปรอคุณหนูจ้าวที่ห้องครัวแน่นอน” เสิ่นหนิงเทียนรับปากตามที่จ้าวจางิ่เชิญ
“เช่นนั้นข้าไม่รบกวนเวลาพวกท่านแล้ว ขอตัวไปจัดการเื่เดินทางก่อนเ้าค่ะ”
จ้าวจางิ่ลุกขึ้นย่อตัวเล็กน้อย ก่อนจะกลับออกไปพร้อมกับหนิงอวี่ เพื่อเตรียมสิ่งของที่จำเป็สำหรับเดินทางไกล และต้องบอกเื่นี้ให้เหล่ยหงได้รู้ เนื่องจากเขากับเสียอี้ ซีหยุนและหยางไห่ ต้องเป็คนคุ้มกันเสิ่นหนิงเทียนไปส่งยังเมืองหลวง
เมื่อถึงเวลาอาหารมื้อเที่ยงของวัน ทุกคนก็มารวมตัวกันที่ห้องครัวอีกครั้ง เพื่อชิมแหนมซี่โครงหมูทอด ซึ่งพวกเขาช่วยกันทำไว้จำนวนมาก และมันเริ่มเปรี้ยวเล็กน้อยพอนำมาทอดทานกับข้าว อาการตะลึงกับรสชาติแปลกใหม่แต่อร่อยก็กลับมาอีกครั้ง ทำให้จ้าวจางิ่ขอให้ทุกคนช่วยกันทำเพิ่ม สำหรับเป็เสบียงให้กลุ่มเดินทางในวันพรุ่งนี้
