การใช้เครื่องโม่ที่ทำมาจากเนื้อหยกดูไปแล้วอาจฟุ่มเฟือยเกินเหตุ ทว่าผลที่ได้ออกมานั้นยอดเยี่ยม กากเต้าหู้ที่โม่ออกมาเนียนละเอียดและเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อใช้ผ้าโปร่งบางกรองรอบหนึ่ง ก็ได้มาซึ่งน้ำเต้าหู้ขาวสะอาดบริสุทธิ์ น้ำเต้าหู้ทั้งเข้มข้นและสะ...